カッパッパ〜♪ カッパのＣＭでお馴染みの黄桜です。 伏見を代表する大手の会社ですが、 創業は大正１４年（１９２５年）と比較的新しく、 松本酒造から「黄桜」の商標を譲り受け、 分家として始まりました。 驚くべきはお台場に醸造所を設けてしまったことですね。 ビルの中に醸造所を設けたのは日本で初とのことです。 酒米だけでなく伏見の水も搬送して仕込んでいるそうです。

黄桜で使われている仕込水を商品化したもの。 伏見の水ということで柔らかいです。 同じ伏見とのことで、 月桂冠の仕込み水と非常に似ています。 飲み比べをしたら少しだけ違う部分がありました。