明治２年に清水清三郎商店として創業したのが蔵の始まり。 ５００石規模の小さな蔵なので、 特定名称酒は全て総米１トン以下の小仕込みで丁寧に酒造りをしているそうです。 小さな蔵と言っても鈴鹿では唯一の蔵。 鈴鹿にかかる枕詞として「味酒（うまさけ）」という言葉があるように、 かつての鈴鹿一帯は酒の産地として有名だったそうですね。 その立役者となったのが鈴鹿川の伏流水とのこと。 従来よりあった「喜代娘」と平成１１年から発売されている「作」に加え、 かつての立役者の名を取った「鈴鹿川」という銘柄が平成１３年から仲間入りしました。

平成１１年に発売開始された「作」シリーズの１本。 「作」は「さく」ではなく「ざく」と読み、 純米系の「雅乃智」「穂乃智」、吟醸系の「悦乃智」「香乃智」、 本醸造系の「和乃智」の５種類あります。 それぞれの銘柄につく「智」は若い「内山智広」杜氏から１文字もらったようですね。 「純米吟醸」として発売されていますが、 細かいスペックは非公開となっているものの「純米大吟醸」クラス。 それの滴取りとのことで純米系では蔵最高峰の一本です。 蔵の説明で書いた「丁寧な酒造り」を舌で感じることができる透明感抜群の味わい。 甘みがあり芳醇、余韻のあるコク、そしてキレ。 かなり旨い！ 繰り返しますが、透明感がほんと良かったです。 しっかりとした香り高さがあるので、 食中酒としてよりも単体での方が楽しめるかと思います。 これで６３００円とはお買い得でしょ〜。 他の種類も試したくさせてくれた一本でした。